Chương trình đào tạo
Lượt truy cập
  • 2
  • 288
  • 345,571

KHÓA HỌC NẤU ĂN MÓN THÁI

  29/12/2017

Món ăn Thái tại Việt Nam đang rất thịnh hành được rất nhiều thực khách mọi đội tuổi đều ham mê. Để bắt kịp với nhu cầu đó Trường Cao Đẳng Nghề Văn Lang Hà Nội tổ chức các lớp học nấu món thái ngắn hạn, bạn sẽ được học các món ăn ngon đặc biệt của Thái Lan, Khóa học được thiết kế dành cho mọi đối tượng có nhu cầu học

Thời lượng khóa học: 2 tháng
Học phí: Liên hệ 
Địa điểm học: Hoàng Quốc Viêt, Cầu giấy, Hà Nội
                        Giáp Nhất, Thanh Xuân, Hà Nội
Ca học: Sáng từ 8h – 10 h, Chiều 2-4h, Tối 6-8h
Ngày học: 2/4/6 hoặc 3/5/7 hoặc thứ 7+ chủ nhật


Một số món ăn chính Thái Lan mà người Thái dùng thường xuyên trong bữa.
- Các món súp
- Cà ri
- Các món hầm hoặc rán
- Salad và thêm một hay nhiều thứ nước chấm cơ bản như nước mắm và ớt.


Phần 1:  Kiến thức ẩm thực món Thái Lan
- Trao đổi về ẩm thực Thái Lan
- Những chia sẻ Thực phẩm và gia vị đồ Thái
- Chia sẻ của học viên về mục đích đến với khóa học nấu ăn món Thái Lan


Phần 2: Trang trí và trình bày món ăn cơ bản
-  Phương pháp xây dựng thực đơn và trang trí món ăn
-  Kỹ thuật bày bàn
- Cách pha nước chấm kiểu Thái và một số loại sốt


Phần 3: Thực hành chế biến món ăn Thái Lan
( Thực đơn món Thái Lan tham khảo có thay đổi trong khi học phù hợp với nhu cầu kinh doanh món ăn Thái)
1.    Soup
- Súp tom yum tôm
- Súp gà nước cốt dừa
- Súp cá hương me
- Súp cá viên với lá húng
- Súp vằn thắn

2.    Canh
- Canh cải thảo tôm viên
- Canh dưa chuột nhồi thịt
- Canh sườn nấu me
- Canh gà nấu măng
- Canh ốc lá lốt        

3.    Khai vị
- Chả cá Thái Lan
- Chả tôm ngô Thái Lan                   
- Ngao xào sốt ớt
- Chả cua sốt mận
- Hải sản hấp lá chuối
- Vằn thắn chiên
- Nem Thái Lan

4.    Món Nướng
- Cá nướng ăn với nước chấm kiểu thái
- Mực nướng kiểu Thái
- Ba chỉ nướng kiểu Thái
- Bò nướng kiểu Thái
- Đùi gà nướng Pattaya
- Gà nướng lá nếp
- Gà xiên nướng Thái Lan
- Tôm bao xả nướng


5.    Các món Salat
- Nộm miến Hải Sản
- Lạp gà
-  Nộm đu đủ Kiểu Thái
- Nộm bò nướng
- Nộm xoài xanh hạt điều
- Nộm gà lá húng
- Nộm bò khô kiểu thái

6.    Các món cơm
- Cơm gà sốt tiêu đen
- Cơm chiên mắm tôm và gà Phuket
- Cơm bò xào lá húng
- Cơm chiên gà sốt mật ong
- Cơm rang tôm dứa
- Cơm rang tôm với cari xanh
- Cơm gà Hải nam Kiểu Thái
- Cơm chay kiểu thái
- Cơm chiên mắm ruốc
- Cơm trứng cuộn tôm
- Cơm gà Bangkok
- Cơm gà sốt gừng
- Cơm gà xào lá quế cay

7.    Các món xào
- Bò xào măng tây
- Tôm xào măng tươi
 - Bò xào cay với lá hương nhu
 - Tôm xào cari và đậu pháp
 - Bò xào tiêu xanh, hung quế
 - Vịt xào lá húng  
 - Cá chiên sốt húng
 - Mực xào sốt ớt kiểu Thái
 - Bắp cải xào thịt bò kiểu Thái
 - Gà xào tỏi ớt
 - Cải bổ xào đậu tương cay
 - Đậu que xào đậu tương
 - Hủ tiếu xào hải sản


8.    Các món
        - Gà cuốn lá dứa
        - Húng quế cuốn thịt bò
        - Phở xào chua ngọt – Pad Thái
        - Cá viên chiên sốt chua cay
        - Gà chiên giòn kiểu thái
        - Trứng ốp thịt băm
        - Chả giò sầu riêng
        - Ba chỉ chiên kiểu Thái
        - Tôm sốt chanh chua ngọt
        - Thịt lợn xào tương ớt
- Cánh gà chiên

9.      Bún, phở, mỳ
 - Hủ tiếu xào rau củ 
 - Miến xào cay với cá
- Phở xào bò
- Mỳ xào bò với cải làn và trứng
- Phở xào Hải Sản
 - Miến xào tôm sốt cari
 - Phở xào gà húng quế
 - Mỳ trộn kiểu thái
 - Phở trộn kiểu thái
  - Cơm trộn kiểu thái
- Miến xào tôm thịt kiểu thái
- Miến khô sukiyaki Hải sản
 - Miến áp chảo với nấm


10.    Món cà ri
-    Cà ri vàng nấu rau củ
-    Cà ri vàng nấu Hải sản
-    Cà ri xanh với thịt gà
-    Cà ri xanh với Hải sản
-    Cà ri đỏ với gà và khoai tây
-    Cà ri đỏ với rau củ
-    Cà ri đỏ với Hải sản
-    Cả ri gà với măng
-    Cà ri đỏ với ngan nướng
-    Bò nấu panaeng carry
-    Cà ri sườn cay


11.    Các món tráng miệng
-    Xôi xoài Thái Lan
-    Bánh chuối hấp
-    Chè đậu xanh sầu riêng
-    Chè nếp cẩm nước dừa
-    Chè nếp nương với nhãn tươi
-    Đu đủ và nước cốt dừa pudding
-    Chè Thái lan
-    Bánh kếp Thái nhân thịt      
-    Bánh tôm kiểu Thái              
-    Bánh tako haew


12.    Các món trộn
       - Chân gà trộn chua cay
- Cánh gà chiên tôm yum
- Đậu cove xào cay
- Đậu chiên giòn sốt ngọt
- Đậu chiên giòn sốt nâu
- Chả tôm Sanwich chiên giòn
- Mực chiên bột sốt trứng muối
- Chả cá thái
- Gà tẩm bánh mì chiên
- Rau cải bổ và nấm đông cô xào dầu hào,
- Gà xào hạt điều
- Đậu que xào đậu tương

13.    Thi tốt nghiệp (lý thuyết + thực hành)

Ưu điểm khi tham gia lớp học nấu ăn món Thái tại Trường Cao Đẳng Nghề Văn Lang Hà Nội
- Sĩ số lớp thấp, khai giảng liên tục, với nhiều ca học khác nhau giúp học viên dễ dàng lựa chọn ca học phù hợp với bản thân.
- Phòng học lý thuyết và 02 thực hành đầy đủ các trang thiết bị học tập hiện đại, máy lạnh, đảm bảo học sinh đạt được các kỹ năng cơ bản về nghề sau khi tốt nghiệp. 
- Hỗ trợ tư vấn và setup cho học viên có ý định kinh doanh.
- Đội ngũ giáo viên: là những chuyên gia giỏi, tận tâm, nhiệt tình có nhiều năm kinh nghiệm giảng dạy 
- Hỗ trợ chỗ thuê trọ cho học viên ở xa.
- Cấp chứng chỉ nghề nấu ăn của Trường Cao Đẳng Nghề Văn Lang Hà Nội có giá trị vĩnh viễn toàn quốc


Địa điểm học:  Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy – Hà Nội
                         Giáp Nhất, Thanh Xuân, Hà Nội


Nộp hồ sơ và chi tiết cụ thể xin liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN GIÁO DỤC VIỆT NAM  - CAO ĐẲNG NGHỀ VĂN LANG HÀ NỘI.
Giáp Nhất, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline: 0962 765 745  (Gặp Hoa – Phòng đào tạo)
Email: honghoa@giaoducvietnam.edu.vn
Skype: hoa.fpt

 


 


 

Bình luận

Tin tức mới

Lượt truy cập
  • 2
  • 288
  • 345,571